Autunno Törggelen am Stanglerhof:
Offriamo un piccolo menu con piatti originali e tradizionali usando il piú possibile prodotti del nostro maso.
Il nostro orario:
Venerdì: 18 - 22.00
Sàbato: 12 - 22.00
Domenica: 12 - 17.00
Sempre su prenotazione per gruppi partendo da 20 persone.
Ecco alcune idee del nostro menu - una scelta si troverà poi sui nostri menù settimanali in autunno:
Antipasti ed insalate
Sedano rapa* caramellato con salsa di Tamari ed insalate verde*
€ 10,00
Insalata di cavoletti di Bruxelles* con speck arrostito, mele* caramellate e formaggio "Schwarzenstein"
€ 10,00
Zuppa
Crema di zucca* con semi di zucca arrostiti
€ 6,00
Primi
Canederli ai funghi* (finferli, finferle, porcini) con burro sfuso e parmigiano
€ 13,00
Rigatoni fatti in casa con ragù di cervo*
€ 11,00
Secondi
Tagliata di lombatello del manzo locale con gratin di patate* e cavolo rosso* brasato
€ 19,00
Salsiccia casereccia con 2 contorni (crauti*, frittelle di patate* o canederli), senape e rafano* fatti in casa
€ 14,00
Sanguinaccio con 2 contorni (crauti*, frittelle di patate* o canederli), senape e rafano* fatti in casa
€ 14,00
Carne salmistrata con 2 contorni (crauti*, frittelle di patate* o canederli), senape e rafano* fatti in casa
€ 14,00
Costine con 2 contorni (crauti*, frittelle di patate* o canederli), senape e rafano* fatti in casa
€ 14,00
Piatto del contadino con scelta di tre tipi di carne (salsiccia casereccia, costine e carne salmistrata) e con 2 contorni (crauti*, frittelle di patate* o canederli), senape e rafano* fatti in casa
€ 19,00
Dolci
Torta boema di mele* con semifreddo alla vaniglia e caramello salato
€ 6,50
Tortina di cioccolato fondente con nucleo liquido con sorbetto alle ribes nero* (15 minuti)
€ 6,50
Semifreddo di ribes nero* con biscotto al burro fatto in casa
€ 5,50
Castagne arrostite
€ 4,00
*dal nostro orto / bosco
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